Udhëzuesi për të qënë një klient i mirë!
Desara Pengili, Hotelier
Nga perspektiva e dikujt që punon në shërbim, mund të them se ka dite të mira dhe dite jo aq të mira. Ka klientë që janë shumë të sjellshëm dhe të edukuar, por ka dhe klientë të veshtirë, të pasjellshëm, që bejnë komente të papërshtatshme. Sado tavolina me klient të sjellshem të kesh, ajo tavolina e vetme problematike duket se lë nje efekt që zgjat me shumë.
Kur shkojmë në një restorant, jo vetem që fillojmë një aventure kulinare, por për atë drekë apo drakë të shkurtër bëhemi pjesë integrale e një marrëdhënie të ngushtë mes nesh, restorantit, stafit dhe klientëve të tjerë. Të jesh nje klient i mirë nuk ka të bëjë vetëm me bakshishin që lëm në fund, por sa e vlerësojmë dhe arrijmë të marrim të gjithë eksperiencën e ofruar nga restoranti.
Ja disa këshilla për të marrë maksimumin nga përvoja që të ofron një restorant dhe për të përmirësuar etikën e sjelljes:
1. Respekt dhe mirësjellje:
Respekti dhe mirësjellja ndaj stafit të shërbimit dhe klientet e tjerë duhet t’ju shoqërojnë gjatë gjithë eksperiencës suaj në restorant. Mos harroni se fjalë të thjeshta si “të lutem” dhe “faleminderit” nuk duhen marrë për të mirëqëna.
Eksperienca juaj nuk duhet të ndikojë negativisht eksperiencën e një klienti tjetër.
Fëmijët nuk mund të vrapojnë në restorant duke shqetësuar klientet e tjerë dhe duke vëne veten e tyre dhe stafin shërbimit në rrezik, të cilët qarkullojnë me tabaka plot me gota apo pjata të nxehta.
2. Respektoni oraret dhe rezervimet:
Të arrini në kohë për rezervimin tuaj apo të lajmeroni nëse keni ndryshime në planet tuaja është shenjë respekti për restorantin dhe klientët e tjerë.
Respektoni hostes-in dhe detyrën e tyre. Kur dikush ju mirëpret në hyrje të restorantit dhe ju pyet nëse keni rezervim, përshëndeteni mbrapsht dhe ndaloni per t’ju pergjigjur pyetjes.
3. Komunikimi dhe kërkesa specifike:
Nëse keni alergji apo intoleranca të ndryshme në dietën tuaj. Ju lutem komunikojeni këtë sa më qartë tek stafi i shërbimit.
Porositë jashtë menuse, jo gjithmonë janë të realizueshme. Ndonjëherë kuzhina vërtetë mund të mos i ketë ingredientët sepse nuk i perdorin në asnjë pjatë tjetër. Herë të tjera mund të vonoj të gjithë procesin dhe për tavolinat e tjera. Herë të tjera mundet që thjesht nuk është pjesë e filozofisë së restorantit. Dhe nuk mund të shkoni në një restorant aziatik dhë të kërkoni kuzhinë italiane. Sigurohuni të lexoni menunë para se të shkoni në një restorant.
4. Durim dhe mirëkuptim:
Përpiquni të mirëkuptoni ditët kur restoranti mund të jetë më i ngarkuar se zakonisht. Kuzhina sigurohet që çdo pjatë të marrë vëmendjen e duhur dhe secila prej pjatave ka proçese që kërkojnë kohën e tyre.
Nëse e keni me nxitim, lajmëroni kamarierin tuaj që t’ju sugjerojë pjata të cilat mund të duan më pak kohë për tu përgatitur.
5. Vlerësim dhe mirënjohje:
Nëse shërbimi ishte në pritshmëritë tuaja, tregoni vlerësimin tuaj duke lënë bakshish sipas rastit. Pa llogaritur restorantin apo llojin e shërbimit, bakshishi juaj nuk duhet të jetë nën 5% të vlerës së faturës.
Këto dhe shumë të tjera, jo vetëm që e bëjnë punën tonë më të këndshme, por ju siguroj se dhe ekperiencat tuaja në restorant do të përmisohen ndjeshëm.
Një kamarier kurrë nuk e harron një klient të sjellshëm.