Termi: Çmim & cilësi
Emiljano Muka(a.k.a MILOMAN) P Përse e nisa me termin çmim-cilësi do thoni ju… Kemi ende fatin e madh në këtë vend të vogël por me shumë vlera që fjala BIO të ketë ku
Gradë e tepruar apo ashtu e do tregu?
ARBËR AVDIJAEXECUTIVE CHEF M Më ndodh shpesh që të shikoj shumë të rinj me grada. Dhe pas pak kohe zhduken fare nga ai pasion apo deshirë e të gatuarit. Largohen vetë?? Ap
Si të llogarisim koston e ushqimit?
FLORIAN OGIÇIEXECUTIVE CHEF Mësoni se si të llogaritni saktë kostot e ushqimit dhe të përmirësoni rezultatin tuaj duke shmangur gabimet e zakonshme dhe duke i vlerësuar më
Avantazhet dhe disavantazhet e sezonit në Jug
FLUGENA FUSHAHOTELIER J Jugu, përveç se një destinacion i lakmuar për turistët është edhe një nga destinacionet e punojësve të hotelerisë. Vitet e fundit të gjithë e k
Sa e rëndësishme është pastiçeria në restorant?
ERIS REKAHEAD PASTRY CHEF N Një chef pastiçerie është një person i cili është shkolluar, trajnuar dhe kualifikuar për të përgatitur ëmbëlsira, produkte brumi, përpunim
Vlera dhe Sekrete!
DIMITRIS BIZBIKISBARTENDER T Thonë se akulli për bartenders dhe barista është si zjarri për chef-in. Absolutisht që po! Akulli është lënda e parë bazë për një bar dhe
Gin & Tonic ka shpëtuar jetën dhe mëndjen e më shumë njerzve se sa vetë mjekët.
MALIQ KOTELIBARTENDER G Gin & Tonic nuk është thjeshtë një pije por është kthyer në një "life style", tashmë nga mënyra se si konsumon gin ne baristët fill
Çfarë vere të zgjedhim për tavolinat tona festive?
Sugjerimet vijnë nga:Ilir Lagji W Whatsapp conversation: Keli- mirëmëngjes Une- kalimera (nostalgji emigrantesh) Keli- si je? Une- me ngarkese si çdo fundvit Keli- e di që je
Çfarë është Hospitality?
BAJRAM ISUFIRESTAURANT MANAGER S Shumë njerëz kur flasin mendojnë që hospitality është thjesht shërbimi që ato marin në restorante dhe në hotele, por jo hospitality ne gj
Vera, ky lëng magjik!
ELTON MIHALÇKASALES MANAGER P Puna për shumë vite si menaxher shitje në biznesin e "wine & spirits" më ka berë dëshmitar të zhvillimit të tregut në Shqipë